食品添加剂类精油目录
Date:2017/7/19 浏览人数:44

一、山苍子油

食品安全国家标准食品添加剂 

山苍子油  GB 1886.35-2015

CAS号  68855-99-2

1.范围本标准适用于用水蒸气蒸馏法从山苍子(Litsea cubeba)的鲜果中提取的食品添加剂山苍子油。

2.技术要求

2.1感官要求

项 目

要  求

检验方法

色泽

浅黄色至黄色

将试样置于比色管内,用目测法观察

状态

流动液体

香气

类似柠檬醛的特征香气

GB/T 14454.2


2.2理化指标

项  目

指  标

检验方法

相对密度(20/20)

0.880~0.905

GB/T 11540

折光指数(20)

1.4800~1.4900

GB/T 14454.4

旋光度(20)

+3°~+12°

GB/T 14454.5

溶混度(20)

1体积试样混溶于3  体积90(体积分数)乙醇中,呈澄清溶液

GB/T 14455.3

柠檬醛(橙花醛+香叶醛)含量,ω/

66.0

GB/T 11538-2006

注:山苍子油因含大量柠檬醛,在空气中干燥后易自燃。

用途:

1,香料,及调味品用山苍子油

a.通常用于提制柠檬醛,供合成紫罗兰酮类香料和维生素等。

b..也可直接用于日化香精和食用香精,可做为清新剂提调香精头香的清鲜香气。

2,山苍子在医药上应用:山苍子具有温中散寒、理气止痛的功效, 可用于胃寒所致的呃逆呕吐、脘腹疼痛等症, 也可用于寒疝腹痛、寒症小便不利及小儿寒湿郁滞引起的小便混浊, 还可治疗风寒感冒、咳嗽气喘、消化不良等症。用山苍子叶捣烂外敷, 可治疗疽疖肿痛; 山苍子根煎水热敷或热浸可治疗风湿骨痛、四肢麻木、腰腿病及跌打损伤。山苍子油还可作为合成维生素E、K、A 等的原料, 以发挥其在医药上的作用。此外,山苍子还具有平喘、抗过敏、抗心律常、抗血栓、抗菌、抗病毒、抗阴道滴虫作用。



二、八角茴香油

食品安全国家标准 

食品添加剂   八角茴香油   GB 1886.140-2015

八角茴香油的FEMA编号为2096,CoE238

1.范围

本标准适用于用水蒸气蒸馏法从中国南方的八角树(Illicium verum Hook. F.)的果实和叶枝中提取的食品添加剂八角茴香油。

2.技术要求

2.1感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

无色至浅黄色

将试样置于比色管内或一洁净白纸上,用目测法观察。

状态

澄清液体或凝固体

香气

具有大茴香脑的特征香气

GB/T 14454.2

2.2理化指标

项目

指标

检验方法

相对密度(20°C/20°C

0.975~0.992

GB/T 11540

折光指数(20°C

1.5525~1.5600

GB/T 14454.4

旋光度(20°C

-2°~+2°

GB/T 14454.5

溶混度(20°C

1体积试样混溶于3体积90%(体积分数)乙醇中,呈澄清溶液。

GB/T 14455.3

冻点/°C

15.0

GB 14454.7

特征组分含量,ω/

龙蒿脑

5.0

GB/T   11538-2006

顺式大茴香脑

0.5

大茴香醛

0.5

反式大茴香脑

87.0

用途:

1、食品香精:用于熟肉制品、焙烤食品、糖果、酒类、碳酸饮料及烟草中。油中含85%~95%的大茴香醚,经氧化可合成茴香醛、大茴香醇等,味香辣,是制作化妆品、食品、饮料的高级香精,又是医药工业合成雌性荷尔蒙己烷雌酚的主要原料。

2、药用方面:

1) 抗菌作用:体外实验表明:醇提取物对革兰阳性细菌如金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌等有抑菌作用, 其作用与青霉素钾盐20单位/ml 相似;对革兰阴性细菌如枯草杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌及伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌等亦有抑菌作用, 其作用与硫酸链霉素50单位/ml 相似;对真菌的抑菌作用大於1%的苯甲酸及水杨酸。

2)抗组胺作用: 乙醇提取物(1:50)对离体豚鼠气管有抗组胺作用, 其作用快、强而且持久。


三、大蒜油

食品安全国家标准

食品添加剂  大蒜油 GB 1886.272-2016

1 范围本标准适用于用水蒸气蒸馏法从大蒜(Allium sativum L.)鳞茎中制得的食品添加剂大蒜油。

2 技术要求

2.1 感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

黄色至橘红色

将试样置于比色管内,用目测法观察。

状态

液体

香气

大蒜特有的强烈的刺激气味

GB/T 14454.2

2.2 理化指标

项目

指标

检验方法

相对密度(25°C/25°C

1.050~1.120

GB/T 11540

折光指数(20°C

1.550~1.590

GB/T 14454.4

用途:用于香精香料、食品、药品类。


四、肉桂醛

食品安全国家标准

食品添加剂 肉桂醛  GB 28346-2012

1 范围本标准适用于由苯甲醛或肉桂油为原料制得的食品添加剂肉桂醛。

2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2.1 化学名称3-苯基-2-丙烯醛

2.2 分子式: C9H8O

2.3 结构式

00.jpg

2.4 相对分子质量

132.16(按2007 年国际相对原子质量)

3 技术要求 

3.1 感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

淡黄色至黄色

将试样置于比色管内,用目测法观察。

状态

液体

香气

强烈的肉桂香气

GB/T 14454.2

3.2 理化指标

项目

指标

检验方法

肉桂醛含量,ω/%

98.0

GB/T 11538-2006

酸值(以KOH计)/(mg/g)

10.0

GB/T 14455.5

折光指数(20°C)

1.619~1.625

GB/T 14454.4

相对密度(25°C/25°C)

1.046~1.053

GB/T 11540

用途:用于香精香料、食品、药品类。

1.在香精香料中的应用。肉桂醛作为羟酸类含香化合物,有良好的持香作用,在调香中作配香原料使用,使主香料香气更清香。

2.在食品工业领域的应用肉桂醛在食品中。常用于食用香料、保鲜防腐防霉剂(纸),同时也是很好的调味(料)油,用来改善口感风味。如:方便面、口香糖、槟榔等食品以及面包、蛋糕、糕点等焙烤食品。

3.肉桂醛在化工方面的应用。a. 有机化工合成,b. 在工业中,还可做成显色剂,实验试剂。c. 杀虫剂、驱蚊剂、冰箱除味剂、保鲜剂等。d,用于口香糖中的杀菌除臭。

4.肉桂醛在医药方面的应用。a.杀菌消毒防腐,特别是对真菌有显著疗效。b.抗溃疡、加强胃、肠道运动。c.脂肪分解作用。d.抗病毒作用。e.抗癌作用。f.扩张血管及降压作用。g.壮阳作用。h.常用于外用药、合成药中。

5.肉桂醛在饲料上的应用。肉桂醛本身是一种香料,它具有促进生长、改进饲料效率以及控制禽、畜细菌性下痢的功能,并能增加饲料的香味,引诱动物进食,还能长时间防止饲料霉变,添加肉桂醛后不用再添加其他防腐剂。


五、肉桂油

食品安全国家标准

食品添加剂   中国肉桂油  GB 1886.207-2016

【CAS编号】8007-80-5

1 范围本标准适用于用水蒸气蒸馏法从生长在中国南方的肉桂(Cinnamomum aromaticum Nees,syn.Cinnamomum Cassia Nees ex Blume)的叶和/或枝梗提取的食品添加剂中国肉桂油。

2 技术要求

2.1 感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

淡黄色至红棕色

将试样置于比色管内,用目测法观察。

状态

液体

香气

类似肉桂醛的特征香气

GB/T 14454.2

2.2理化指标

项目

指标

检验方法

相对密度(20°C/20°C

1.052~1.070

GB/T 11540

折光指数(20°C

1.600~1.614

GB/T 14454.4

溶混度(20°C

1体积试样混溶于3体积70%(体积分数)乙醇中,呈澄清溶液。

GB/T 14455.3

酸值(以KOH计)/mg/g                       

15.0

GB/T 14455.5

羰基化合物含量(以肉桂醛表示)/%

80.0

GB/T 14454.13-2008

特征组分含量,ω/%

反式肉桂醛        

74.0

GB/T   11538-2006

香豆素

0.5~4

反式邻甲氧基肉桂醛

3~15

用途:

1.天然肉桂油是食品安全国标GB2760-2014允许使用的食品添加剂。

FEMA使用限量建议:口香糖中1900mg/kg;肉类制品中290mg/kg;糖果中150mg/kg;调味品中140mg/kg;烘烤食品中73mg/kg;冷饮中11mg/kg;软饮料中3.0mg/kg;

2.用于调配面包、蛋糕、糕点等焙烤食品的食品香精,糖果、梅、樱桃、巧克力等糖果的食品香精,水果型饮料和酒类等饮料的食品香精,以及用于肉类烹饪作增香调味料;

3.调配花香型日化香精,用于调配牙膏、漱口水、香皂、熏香等香精中;

4.用于调配烟用香精

5.药用方面:具有祛风湿,温健脾胃之功效。常用于风湿及皮肤瘙痒,脾胃阳脱,肢冷脉微,脘腹冷积,腹痛泄泻,寒疝奔豚等症。


六、桉叶油

食品安全国家标准

食品添加剂 桉叶油(蓝桉油) GB 1886.33-2015

1.范围本标准适用于用水蒸气蒸馏法从蓝桉(Eucalyptus globulus Labill.)或其他桉属植物(Eucalyptus spp.)的新鲜叶、枝中提取的精油,再经精馏加工制得的桉叶素含量不小于80%的食品添加剂桉叶油(蓝桉油)。

2.技术要求

2.1 感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

无色至微黄色

将试样置于比色管内,用目测法观察。

状态

液体

香气

具有桉叶素的特征香气,稍带有樟脑样气息和辛辣凉味。

GB/T 14454.2

2.2 理化指标

项目

指标

检验方法

蓝桉为原料

其他桉属植物为原料

相对密度(20°C/20°C)

0.909~0.919

0.904~0.925

GB/T 11540

折光指数(20°C)

1.4580~1.4650

1.4580~1.4700

GB/T 14454.4

旋光度(20°C)

0°~+5°

-10°~+10°

GB/T 14454.5

溶混度(20°C)

1体积试样混溶于5体积70%(体积分数)乙醇中,呈澄清溶液

GB/T 14455.3

桉叶素含量/%             ≥

80.0

GB/T 14454.7

黄樟素含量

不得检出

0.002

GB/T 11539-2008

重金属(以Pb计)(mg/kg       

10.0

GB 5009.74

砷(As/mg/kg   

3.0

GB 5009.11GB 5009.76

用途:

1.GB2760—1996规定:可按生产需要用于食品香精。

2.FEMA规定:食品中最高参考量为软饮料1.7mg/kg;冷饮0.5~50mg/kg;糖果130mg/kg;酒类1.0mg/kg;焙烤食品76mg/kg。

3.也可用于精分1,8-桉叶素做香料合成的原料。

4.医药方面:桉叶油具有杀菌作用,大量用于医药制品,也可作止咳糖浆、胶姆糖、含漱剂、牙膏、空气清净剂等的赋香剂。

5.具有杀菌作用,大量用于医药制品,也用于止咳糖、胶姆糖、含漱剂、牙膏和空气清净剂等中。


七、薄荷素油

食品安全国家标准

食品添加剂 亚洲薄荷素油 GB 1886.20-2016

CAS:8006-90-4

1 范围

本标准适用于用水蒸气蒸馏法从亚洲种薄荷(Menthaarvensis L.var.glabrata Holmes)开花或未

开花的地上部分中获得的精油,再经冷冻、脱去部分薄荷脑制得的食品添加剂亚洲薄荷素油。

2 技术要求

2.1 感官要求

项 目

要 求

检验方法

色泽

几乎无色至琥珀黄色

将试样置于比色管内,用目测法观察

状态

澄清液体

香气

薄荷脑样的薄荷特征香气

GB/T14454.2

2.2 理化指标

检验方法

相对密度(20/20)

0.890~0.908

GB/T11540

折光指数(20)

1.457~1.465

GB/T14454.4

旋光度(20)

-24°~-15°

GB/T14454.5

溶混度(20)

1体积试样混溶于4体积70%(体积分数)乙醇中,

呈澄清溶液。进一步增加溶剂有时会出现乳白色

GB/T14455.3

 

酸值(KOH)/(mg/g)

1.5

GB/T14455.5 a

酯值(KOH)/(mg/g)

8~25,相当于以乙酸薄荷酯计含酯量为3%~9%

GB/T14455.6 b

总醇含量(乙酰化后酯值的测定)/%

50

GB/T14455.7 c

薄荷脑含量,w/%

30~45

GB/T 11538-2006

a称样量为2g左右。

b称样量为5g左右,皂化时间1h,乙酸薄荷酯相对分子质量:198.3

c乙酰化温度:145℃±3,乙酰化时间:75min,皂化称样量为2g左右,皂化时间2h,薄荷脑相对分子质量:156.3

 

用途:

1.食用香料、牙膏和口腔卫生,用于香精以及食用香精中,用于烟草,化妆品、膏霜,香皂中,对于皮肤有防嗮祛斑美白,也可做胃兴奋剂。

2.可用于皮肤或黏膜产生清凉感以减轻不适及疼痛。另具有舒肝理气、利胆。主要用于慢性结石性胆囊炎,慢性胆囊炎及胆结石肝胆郁结,湿热胃滞证。


八、广藿香油

食品安全国家标准

食品添加剂 广藿香油 GB 1886.124-2015

CAS:8014-09-3

1.范围

本标准适用于用蒸气蒸馏法从生长在中国南方的广藿香草(Pogostemon cablin)的叶和茎中提取的食品添加剂广藿香油。

2,技术要求

2.1感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

黄色至红棕色

将试样置于比色管内,用目测法观察

状态

粘稠液体


香气

具有天然广藿香草香气

GB/T 14454.2

2.2理化指标

项目

指标

检验方法

相对密度(20°C/20°C

0.952~0.975

GB/T 11540

折光指数(20°C)

1.5050~1.1510

GB/T 14454.4

旋光度(20°C)

-66°~-40°

GB/T 14454.5

溶混度(20°C)

1体积试样混溶于14体积90%(体积分数)乙醇中,

呈澄清溶液。

GB/T 14455.3

酸值(以KOH计)/(mg/g)                     ≤

5.0

GB/T 14455.5

酯值(以KOH计)/(mg/g)                     ≤

10.0

GB/T 14455.6

广藿香醇含量,w%       ≥

23.0

GB/T 11538-2006

用途:

1.中国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于可乐型饮料等作食品香料,主要用于可乐型饮料等食品。

广藿香油是一种很很重要的天然香料,其定香性能优越,是一种常用的定香剂,广泛用于日用调香。

2.广藿香油具有芳香化浊,开胃止呕,发表解暑,抗菌消炎。


九、柠檬油

食品安全国家标准

食品添加剂 柠檬油GB1886.22—2016

1 范围本标准适用于在常温下用冷磨法从柠檬[Citruslimon (L.)Burm.f.]的新鲜全果中提取的精油,再经精制得到的食品添加剂柠檬油。

2 技术要求

2.1 感官要求

项 目

要 求

检验方法

色泽

绿黄色或黄色

将试样置于比色管内,用目测法观察

状态

液体,低温下浑浊

香气

具有新鲜柠檬果皮的特征香气和香味

GB/T 14454.2

 

2.2 理化指标

检验方法

相对密度(20/20)

0.847~0.858

GB/T 11540

 

折光指数(20)

1.4730~1.4770

GB/T 14454.4

 

旋光度(20)

+57°~+78°

GB/T 14454.5

 

蒸发后残留物含量/%

4.0

GB/T14454.6

 

酸值(KOH)/(mg/g)

3.0

GB/T14455.5

 

含醛量(以柠檬醛计)/%

3.0~5.5

GB/T14454.13—2008中第一法

 

重金属(Pb)/(mg/kg)

10

GB5009.74

(As)/(mg/kg)

3.0

GB5009.11GB5009.76

 

用途:作食品添加剂,可给食品调香调味;作芳香剂,可清除轿车、高档衣物、房间居室异味;作按摩油,可提神醒脑;可以美容,可薰身洗面,融蚀色斑。


十、丁香花蕾油

食品安全国家标准

食品添加剂 丁香花蕾油  GB1886.273—2016

1 范围

本标准适用于用水蒸气蒸馏法从丁香(Eugeniaspp.)花蕾中制得的食品添加剂丁香花蕾油。

2 技术要求

2.1 感官要求

项 目

要 求

检验方法

色泽

浅黄色至棕色

将试样置于比色管内,用目测法观察

状态

液体

香气

辛辣、尖刺气息

GB/T14454.2

2.2 理化指标

项 目

指 标

检验方法

相对密度(25℃/25℃)

1.038~1.070

GB/T11540

折光指数(20℃)

1.527~1.545

GB/T14454.4

旋光度(20℃)

-2°~0°

GB/T14454.5

 

溶混度(20℃)

1体积试样混溶于2体积70%(体积分数)乙醇中,呈澄清溶液

GB/T14455.3

 

丁香酚含量,w/% ≥

85

GB/T11538—2006

用途:可用于调配日化香精。用于花香型香精的配制,也是非花香型中的常用原料,常用于化妆品、香皂、牙膏、牙粉、漱口水香精中;也可用于烟用和食品香精中。


十一、丁香酚

食品安全国家标准

食品添加剂   丁香酚  GB 1886.129-2015

1.范围

本标准适用于以丁香罗勒油和月桂叶油等为原料经化学法单离制得的食品添加剂丁香酚。

2.化学名称,分子式,结构式和相对分子质量

2.1.化学名称: 4-烯丙基-2-甲氧基苯酚

2.2.分子式: C10H12O2

2.3.结构式

11.png

2.4.相对分子质量

164.20(按2007年国际相对原子质量)

3.技术要求

3.1感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

微黄色至黄色

将试样置于比色管内,用目测法观察

状态

液体

香气

具有丁香香气

GB/T 14454.2

3.2.理化指标

项目

指标

检验方法

溶解度(25°C

1mL试样全溶于2mL 70%(体积分数)乙醇中

GB/T 14455.3

丁香酚含量,w/%   

98.0

GB/T 11538-2006

酸值(以KOH计)/mg/g)≤

1.0

GB/T 14455.5

折光指数(20°C

1.5400~1.5420

GB/T 14454.4

相对密度(25°C/25°C

1.063~1.068

GB/T 11540

用途:

1.可用于香水香精以及各种化妆品香精和皂用香精配方中,还可以用于食用香精的调配。丁子香酚具有浓郁的石竹麝香气味,是康及謦系香精的调合基础,在化妆、皂用、食用等香精的调合中均有使用。

2.丁香酚具有很强的杀菌力,作为局部镇痛药可用于龋齿,且兼有局部防腐作用。


十二、生姜油

食品安全国家标准

食品添加剂 生姜油  GB 1886.29-2015

1.范围

本标准适用于用水蒸气蒸馏法从生姜(Zingiber officinale Rosc.)的根茎中提取的食品添加剂生姜油。

2.技术要求

2.1感官要求

项 目

要  求

检验方法

色泽

淡黄色至黄色

将试样置于比色管内,用目测法观察

状态

液体

香气

具有生姜特征香气

GB/T 14454.2

2.2 理化指标

项  目

指  标

检验方法

相对密度(20°C/20°C)

0.873~0.885

GB/T 11540

折光指数(20°C)

1.488~1.494

GB/T 14454.4

旋光度(20°C)

-45°~-26°

GB/T 14454.5

皂化值(以KOH计)/(mg/g)    ≤

20.0

GB/T 14455.6

重金属(以Pb计)/(mg/kg)   ≤

10.0

GB 5009.74

砷(As)/(mg/kg)

3.0

GB 5009.11 GB 5009.76

a 食品添加剂生姜油气相色谱图(面积归一化法)。

b 计算结果不需减去酸值。

用途:

1.它是食品、化妆品的重要香料,也是医药和军工使用的原料,其经济效益比鲜姜高3-5倍。

2.药用方面:对消化系统的作用,对循环和呼吸的作用。


十三、芳樟醇

食品安全国家标准

食品添加剂 芳樟醇    GB 1886.148-2015

1.范围

本标准适用于食品添加剂芳樟醇。

2.化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2.1 化学名称:3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇

2.2 分子式:C10H18O

2.3 结构式:

00.png

2.4 相对分子质量

154.25(按2007年国际相对原子质量)

3.技术要求

3.1 感官要求

项  目

要  求

检验方法

色泽

无色

将试样置于比色管内,用目测法观察

状态

液体

香气

具有令人愉快的花香香气

GB/T 14454.2

3.2 理化指标

项  目

指  标

检验方法

溶解度(25℃)

1mL试样全溶于4mL 60%(体积分数)或2mL 70%(体积分数)乙醇中

GB/T 14455.3  

芳樟醇含量,w/% 

95.0

GB/T 11538

折光指数(20℃)

1.461~1.465

GB/T   1.4454.4

相对密度(25°C/25℃)

0.858~0.867

GB/T 11540

含酯量(以乙酸芳樟酯计),w/%           

0.5

GB/T 14455.6

用途:

1.常用于合成香精、香料行业(FEMA 2635),同时也是合成异植物醇、VE、VK的原料。

2.可以用于药物方面,作为除臭剂,抗龋齿剂,杀虫剂,催化作用,抗菌作用,镇静作用等。


十四、茶树油

食品安全国家标准

食品添加剂 茶树油(又名互叶白千层油)  GB 1886.270—2016

1 范围

本标准适用于用水蒸气蒸馏法从互叶白千层树(Melaleuca alternifolia)的叶和嫩枝中制得的食品添加剂茶树油(又名互叶白千层油)。

2 技术要求

2.1 感官要求

检验方法

色泽

无色至淡黄色

将试样置于比色管内,用目测法观察

状态

澄清液体

香气

特征香气

GB/T 14454.2

2.2 理化指标

项 目

检验方法

相对密度(20℃/20℃)

0.885~0.906

GB/T 11540

折光指数(20℃)

1.475~1.482

GB/T 14454.4

旋光度(20℃)

+1°~+15°

GB/T 14454.5

溶混度(20℃)

1体积试样混溶于2体积85%(体积分数)乙醇中,呈澄清溶液

GB/T 14455.3

特征组分含量, w/%

1,8-桉叶素含量≤

15


松油烯-4-醇含量

30~48

GB/T 11538—2006

用途:

1.茶树油应用于个人护理品(头发护理、身体护理、洗脚液、肥皂、抗菌型洗手液、口气清新净剂及口腔护理用品)健康用品,(急救乳液、杀菌剂、烧伤护理、抗真菌、霉菌),可起到消炎抑菌、止悄、止痒、茶树油已进入美国食品、药品监督局《FDA》采购名单。

2.茶树油已经使用和有潜在使用价值的产品有:农用杀真菌剂、卫生消毒剂、防腐剂、空气清新剂、空调杀菌剂、防痤疮(粉刺)清洁膏、霜、水、浴用清洁剂、汽车清洁剂、地毯除臭剂、清新剂、餐具清洁剂、脸用、体用、足用清洁剂、清新剂、保湿剂、除臭剂、香波、宠物用卫生用品等。

3.食品领域:至于茶树油作为食品香料使用早已获得美国的批准,FEMA号为3902。它在焙烤食品、软饮料、含乙醇饮料、谷类早餐、奶酪、口香糖、糖果、蛋制品、鱼制品、油脂、冷冻乳制品、水果制品、速溶咖啡、茶、肉制品、乳制品、坚果制品、粮食制品等中的平均使用深度为10ppm,平均最高浓度为30-50ppm。

4.美容行业:能彻底清除多余油脂分泌,调节水油平衡,有助祛除粉刺,预防痘痘及加速痊愈。为肌肤提供水份同时加强细腻修复能力,促进皮肤光滑,令毛孔更健康细致。


十五、香叶油

食品安全国家标准

食品添加剂  香叶油(又名玫瑰香叶油) GB1886.200—2016

1 范围

本标准适用于用水蒸气蒸馏法从生长在中国的香叶(Pelargonium graveolens Hers.)的新鲜茎、叶中提取的食品添加剂香叶油(又名玫瑰香叶油)。

2 技术要求

2.1 感官要求

检验方法

色泽

绿黄色或琥珀色

将试样置于比色管内,用目测法观察

状态

流动液体

香气

薄荷样香韵和玫瑰样香气

GB/T 14454.2

2.2 理化指标

检验方法

相对密度(20/20)

0.882~0.899

GB/T 11540

折光指数(20)

1.460~1.472

GB/T 14454.4

旋光度(20)

-14.0°~-7.0°

GB/T 14454.5

溶混度(20)

1体积试样混溶于3体积70%

(体积分数)乙醇中,呈澄清溶液

GB/T 14455.3

酸值(KOH)/(mg/g)    

10.0

GB/T 14455.5

酯值(KOH)/(mg/g)

50~80

GB/T 14455.6

羰值≤

58

GB/T   14454.13—2008

特征组分含量,w/%

 

香茅醇

32.0~43.0

GB/T 11538—2006

香叶醇

2.0~12.0

用途:香叶油是香料工业中重要的精油之一。广泛用于调配香水、香皂、化妆品等日化产品香精中,也可用于调配玫瑰、草莓、覆盆子、葡萄、樱桃等食用香精以及烟用、酒用香精中。在最终加香食品中浓度约为1~10mg/kg,口香糖中可到210mg/kg。


十六、薰衣草油

食品安全国家标准

食品添加剂   薰衣草油  GB 1886.38-2015

1.范围

本标准适用于用水蒸气蒸馏法从中国薰衣草(Lavandula angustifolia Mill.)的开花部分提取的食品添加剂薰衣草油。

2.技术要求

2.1  感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

浅黄色

将试样置于比色管内,用目测法观察

状态

流动液体

香气

特征性的新鲜花香,类似植物开花部分的香气

GB/T 14454.2

2.2 理化指标

项目

要求

检验方法

相对密度(20°C/20°C)

0.876~0.895

GB/T 11540

折光指数(20°C)

1.4570~1.4640

GB/T 14454.4

旋光度(20°C)

-12.0°~-6.0°

GB/T 14454.5

溶混度(20°C)

1体积试样混溶于3体积70%(体积分数)乙醇中,呈澄清溶液

GB/T 14455.3

酸值(以KOH计)/(mg/g)≤

1.2

GB/T 14455.5

特征组分含量,w/%

樟脑              ≤

1.5

GB/T 11538-2006

芳樟醇

20~43

乙酸芳樟酯

25~47

乙酸薰衣草酯  ≤

8.0

用途:

1.薰衣草油是用途广泛的香料之一,香气清新甜美,易与其他精油相调和,它很早就被用在香水及化妆品中。广泛用于日用香精,加于古龙水、盥洗水等化妆品中。

2.还可用于食用和烟用香精中,作为食品添加剂。

3.香气挥发物能够强有力的刺激人的呼吸中枢,从而促进人体吸进氧气,排除二氧化碳,从而精力旺盛,心旷神怡,促进血液循环,增强免疫力和机能活力。松弛消化道痉挛、清凉爽快、消除肠胃胀气、助消化、预防恶心晕眩、缓和焦虑及神经性偏头痛、预防感冒等众多益处。


十七、迷迭香油

食品安全国家标准

食品添加剂   迷迭香提取物  GB 1886.172-2016

1 范围

本标准适用于以迷迭香(RosmarinusofficinalisL.)的茎、叶为原料,经溶剂提取或超临界二氧化碳萃取、精制等工艺生产的食品添加剂迷迭香提取物。提取溶剂为水、甲醇、乙醇、丙酮和(或)正己烷。

2 技术要求

2.1 感官要求

检验方法

状态

粉末或液体

取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘或烧杯中,在自

然光线下观察其状态

2.2理化指标

项 目


指 标

检验方法

脂溶性

水溶性

总抗氧化成分(以鼠尾草酸和鼠尾草酚计),w/%     

10.0

--

GB/T 6682

迷迭香酸,w/%         

--

5.0

GB/T 6682

水分a,w/%                ≤

--

5.0

GB5009.3

(Pb)/(mg/kg)        ≤

2.0

GB5009.75GB5009.12

砷(As)/(mg/kg)        ≤

3.0

GB5009.76

残留溶剂b

正己烷/(mg/kg)       

甲醇/(mg/kg)          

 

 

25

50

GB/T 6682

a 仅针对水溶性粉末产品。

b仅针对提取溶剂为正己烷或甲醇的产品。

:商品化的迷迭香提取物产品应以符合本标准的迷迭香提取物为原料,可添加用于加工、贮存、标准化、溶解等工艺目的的食用植物油、麦芽糊精、氯化钠等食品原料和()符合食品添加剂质量规格要求的乳化剂、抗结剂等。

 

用途:用于香精香料、食品、药品类。

1.在食品工业中的应用:目前已广泛应用于鱼类、油炸食品、肉类和食用油类的长期储存。

2.香提取物已开发出许多日用品。已有国家用迷迭香提取物开发出抗自由基的专利化妆品和防止真菌的洗发水及普通的洗发、护发用品、口香剂等。

3.迷迭香提取物可以提高果蝇体内抗氧化酶活性,抑制脂质过氧化,具有延缓衰老的作用。


十八、玫瑰油

食品安全国家标准

食品添加剂    玫瑰油   GB 1886.48-2015

1.范围

本标准适用于用水蒸气蒸馏法从中国苦水玫瑰(Rosa  sertata  X  Rosa rugosa)的花和花蕾中提取的食品添加剂玫瑰油。

2.技术要求

2.1 感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

微黄色至浅黄色

将试样置于比色管内,用目测法观察。

状态

液体

香气

具有中国苦水玫瑰浓郁的玫瑰花香

GB/T 14454.2

2.2 理化指标

项目

指标

检验方法

相对密度(25°C/25°C)

0.856~0.900

GB/T 11540

折光指数(25°C)

0.1460~1.473

GB/T 14454.4

旋光度(25°C)

-12°~-5°

GB/T 14454.5

冻点/°C

10.0~15.0

GB/T 14454.7

酯值(以KOH计)/(mg/g)

16.0~26.0

GB/T 14455.6

特征组分含量,w/%

香茅醇

40.0~54.0

GB/T 11538-2006

橙花醇

2.0~6.0

香叶醇

7.0~18.0

用途: 

1.广泛用于美容、美体、食品、烟草及香水及化妆品的调香剂。

2.玫瑰精油可预防传染病,治疗皮肤、调节内分泌,促进人体生理和心理活动。


十九、百里香酚

食品安全国家标准

食品添加剂    百里香酚   GB 1886.139-2015

1.范围

本标准适用于以天然萜类含氧化合物或其他原料,经化学反应制得的食品添加剂百里香酚。

2.化学名称,分子式,结构式和相对分子量

2.1化学名称: 5-甲基-2-异丙基苯酚

2.2分子式:C10H14O

2.3结构式

QQ图片20170719173226.png

2.4 相对分子质量:

150.22(按2007年国际相对原子质量)

3 技术要求

3.1 感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

白色

将试样置于一洁净白纸上,用目测法观察

状态

结晶或结晶性粉末


香气

具有强烈的甜药香、香(药)草香,浓郁的芳香香气。

GB/T 14454.2

3.2 理化指标

项目

指标

检验方法

溶解度(25°C

1g试样全溶于3mL 80%(体积分数)乙醇中

GB/T 14455.3

百里香酚含量,w/% 

98.0

GB/T 11538-2006

熔点/°C                    

49.0

GB/T 14457.3

用途:

1.用于制香料、食品防腐剂,食用香精,用于烘烤食品、冰冻乳制品、布丁。

2.用于抗菌剂和只要,也常用于皮肤霉菌和癣症。


二十、白兰花油

食品安全国家标准

食品添加剂    白兰花油  GB1886.275—2016

1 范围

本标准适用于用水蒸气蒸馏法从木兰科白兰(Michelia alba)花中制得的食品添加剂白兰花油。

2 技术要求

2.1 感官要求

项 目

要 求

检验方法

色泽

苍黄色到琥珀色

将试样置于比色管内,用目测法观察

状态

液体

香气

白兰花的特征香气

GB/T14454.2

2.2 理化指标

项 目

指 标

检验方法

相对密度(20℃/20℃)

0.870~0.910

GB/T11540

折光指数(20℃)

1.460~1.490

GB/T14454.4

旋光度(20℃)

-15°~-2°

GB/T14454.5

溶混度(20℃)

1体积试样混溶于1体积95%(体积分数)乙醇中,呈澄清溶液

GB/T14455.3

酸值(以KOH 计)/(mg/g)            ≤

10

GB/T14455.5

 

芳樟醇含量,w/%  

50

GB/T11538—2006

用途:白兰花油是香料工业的一种重要的精油花香香料,可以应用于各种高档的香精配方中,可以达到添清增韵的效果,备受调香师的喜爱。


二十一、紫苏叶油

企业内控标准

原  料

源于紫苏叶的茎叶。

生产工艺

将原料低温粉碎后,采用高温蒸馏技术生产,提取紫苏叶油。

主要成份

紫苏叶油主要含有紫苏醛,乙酸芳樟酯等。

性  状

紫苏叶油呈淡黄色至绿色挥发性精油,



项   目

指   标

折光指数(20℃)

1.4680 - 1.4998

相对密度(20℃)

0.895 - 0.935

比旋度

-21°- +103°

酯值

小于28

酸值

小于10

溶解度

溶于95%的乙醇中

产品特性

紫苏叶油具有特殊的枯草香味,味甜。

食用说明

可少量食用,长用于食品添加

包装存储

25kg氟化塑料桶装,室内避光保存,保质期24个月,冷藏保存更佳。

用 途

紫苏叶油广泛用于药物合成,食品添加剂。

1食品添加剂,香料。用于糕点、泡菜、糖果、胶冻食品等。

2用于药品, 解表散寒,行气和胃。用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。

 


二十二、青蒿油

青蒿油(Artemisia oil)

由植物青蒿(Artemisia dracunculus L.)的茎、叶、花经水蒸气蒸馏得到。

原    料

植物本体

生产工艺

水蒸气蒸馏法萃取

颜色

为淡黄色至琥珀色液体

气味

具青蒿油特征辛香

相对密度

0.9140.956

折射率

1.5041.520

旋光度

+1.5°~+6.5°(25)

主要成份

青蒿素(60%70%)α-蒎烯和β-蒎烯、莰烯、芋烯、芳樟醇和香叶醇等

用途

清热解毒,治署邪发热,阴虚发热.食品添加剂,医药,保健品化妆品原料。


二十三、松针油

执行标准:企业内控标准

性状:无色至淡黄色液体。具冷杉叶的特征香脂香气和辛辣气味。

相对密度:0.530-0.871

折光率:1.475-1.480

主要成份:乙酸龙脑酯、龙脑、α-蒎烯和β-蒎烯、莰烯等

来源及用途:由松科植物冷杉(主要品种为西伯利亚冷杉Abies sibirica Ledeb.和加拿大冷杉A.balsamea L.Mill.)的针叶和嫩枝经水蒸气蒸馏制得。主要用于香皂、香水、空气清新剂、除臭剂等日用品香精。也用于糖果、焙烤食品和饮料等食品。

用途:主要用于香皂、香水、空气清新剂、除臭剂等日用品香精。也用于糖果、焙烤食品和饮料等食品。


二十四、茶多酚

食品安全国家标准

食品添加剂   茶多酚(又名维多酚) GB1886.211—2016

1 范围

本标准适用于以茶叶(Camellia sinensis L.)为原料,经提取而成的以儿茶素为主体的多酚类化合

物食品添加剂茶多酚(又名维多酚)。

2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2.1 表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)

化学名称:(2R,3R)-5,7-二羟基-2-(3,4,5-三羟基苯基)苯并吡喃-3-基-3,4,5-三羟基苯甲酸酯

分子式:C22H18O11

结构式:

aa.png

相对分子质量:458.37(按2013年国际相对原子质量)

2.2 表没食子儿茶素(EGC)

化学名称:(2R,3R)-2-(3,4,5-三羟基苯基)苯并吡喃-3,5,7-三醇

分子式:C15H14O7

结构式:

相对分子质量:306.27(按2013年国际相对原子质量)

2.3 表儿茶素没食子酸酯(ECG)

化学名称:(2R,3R)-2-(3,4-二羟基苯基)-5,7-二羟基苯并吡喃-3-基-3,4,5-三羟基苯甲酸酯

分子式:C22H18O10

结构式:

a.png

相对分子质量:442.37(按2013年国际相对原子质量)

2.4 表儿茶素(EC)

化学名称:(2R,3R)-2-(3,4-二羟基苯基)苯并吡喃-3,5,7-三醇

分子式:C15H14O6

b.png

相对分子质量:290.27(按2013年国际相对原子质量)

2.5 儿茶素(C)

化学名称:(2R,3S)-2-(3,4-二羟基苯基)苯并吡喃-3,5,7-三醇

分子式:C15H14O6

结构式:

cc.png

相对分子质量:290.27(按2013年国际相对原子质量)

3 技术要求

3.1 感官要求

项目

要 求

检验方法

色泽

淡黄至淡茶色或茶褐色

 

取适量样品置于50mL 干燥的烧杯中,在自然光下观察色泽和组织

状态

状态

粉末状或膏状

3.2 理化指标

项 目

指 标

检验方法

茶多酚,w/%

符合声称

GB/T31740.2

儿茶素,w/%

符合声称

GB/T31740.2

表没食子儿茶素没食子酸酯,w/%

符合声称

GB/T31740.2

咖啡因,w/%

符合声称

GB/T31740.2

总灰分,w/%

3.0

GB/T8306

水分b,w/%

6.0

GB5009.3直接干燥法

总砷(As)/(mg/kg)

2.0

GB5009.11

(Pb)/(mg/kg)

5.0

GB5009.12

a商品化的茶多酚产品应以符合本标准的茶多酚为原料,可添加用于加工、贮存、标准化、溶解等工艺目的食用植

物油和(或)符合食品添加剂质量规格要求的乳化剂、抗结剂等。

b仅针对粉末状产品。

用途:

1.对食品中的色素具有保护作用,它既可起到天然色素的作用,又可防止食品退色,茶多酚还具有抑制亚硝酸盐的形成和积累作用。

2.茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用,能有效地阻止放射性物质侵入骨髓,并可使锶90和钴60迅速排出体外,被健康及医学界誉为“辐射克星”。

3.茶多酚能极强的清除有害自由基,阻断脂质过氧化过程,提高人体内酶的活性,从而起到抗突变,抗癌症的功效。


二十五、杭白菊花油  

食品安全国家标准

食品添加剂  杭白菊花油  GB1886.274—2016

1 范围

本标准适用于用水蒸气蒸馏法从杭白菊(Dendranthema morifolium 或Chrysanthemum morifolium)花中制得的食品添加剂杭白菊花油。

2 技术要求

2.1  感官要求

项 目

要 求

检验方法

色泽

绿黄色至浅棕色

将试样置于比色管内,用目测法观察

状态

液体

香气

杭白菊花特征香气

GB/T14454.2

2.2 理化指标

项 目

指 标

检验方法

相对密度(25℃/25℃)

0.936~1.000

GB/T11540

折光指数(20℃)

1.490~1.523

GB/T14454.4

溶混度(20℃)

1体积试样混溶于3体积95%(体积分数)乙醇中,呈澄清溶液

GB/T14455.3

酸值(以KOH 计)/(mg/g) ≤

50

GB/T14455.5

酯值(以KOH 计)/(mg/g) ≥

50

GB/T14455.6

用途:

1.可用于保健品,食品添加剂,有食品防腐剂的功效;

2.可用于药品,有散风清热、清肝明目和解毒消炎作用,能治高血压、偏头痛、急性结膜炎等症。


二十六、椒样薄荷油

食品安全国家标准

食品添加剂  椒样薄荷油   GB1886.278—2016

1 范围

本标准适用于用水蒸气蒸馏法从开花期的椒样薄荷草(Mentha piperita L.)的地上部分制得的食品添加剂椒样薄荷油。

2 技术要求

2.1 感官要求

要 求

检验方法

色泽

无色至苍黄色

将试样置于比色管内,用目测法观察

状态

液体

香气

椒样薄荷特征香气

GB/T14454.2

2.2 理化指标

项 目

检验方法

相对密度(20/20)

0.888~0.916

GB/T11540

折光指数(20)

1.451~1.470

GB/T14454.4

旋光度(20)

-32°~-10°

GB/T14454.5

溶混度(20)

1体积试样混溶于3.5体积70%(体积分数)乙醇中,呈澄清溶液。进一步增加溶剂有时会出现乳白色

GB/T14455.3

特征组分含量,w/%

薄荷呋喃

0.4~10

GB/T11538—2006

薄荷脑

32~49

用途:常用在牙膏、口腔卫生用品、化妆品、膏霜、剃须后用品、香皂、空气清新剂、清洁剂等日化品香精烟油香精等。


二十七、留兰香油

食品安全国家标准

食品添加剂 留兰香油  GB 1886.36-2015

1 范围

本标准适用于用水蒸气蒸馏法从开花期的留兰香草(Mentha spicata L.)的地上部分提取的精油,再经精馏加工制得的含酮量最低为60%和80%两种规格的食品添加剂留兰香油。

2 技术要求

2.1 感官要求

项 目

要  求

检验方法

色泽

浅黄色至绿黄色

将试样置于比色管内,用目测法观察

状态

液体

香气

具有留兰香叶的特征香气和香味

GB/T 14454.2

2.2理化指标

项  目

指  标

检验方法

含酮量60

含酮量60

相对密度20/20℃)

0.910~0.938

0.942~0.954

GB/T   11540

折光指数20°C

1.485~1.491

1.488~1.496

GB/T   14454.4

旋光度20°C

-70°~-53°

-59°~-50°

GB/T   14454.5

溶混度20°C

1体积试样混溶于1  体积80%(体积分数)乙醇中,呈澄清溶液

 

GB/T   14455.3

含铜量 /% ≥

60.0

80.0

GB/T   14454.13-2008

重金属(以Pb计)/(mg/kg)         

10.0

GB   5009.74

砷(As)/(mg/kg) ≤

3.0

GB   5009.11GB 5009.76

用途:用于食品如口香糖等的香味添加剂,是橡皮糖调和香料的主要原料,也用于医药以及牙膏等的调和香料,以及其他药品类。


二十八、天然胡萝卜素

食品安全国家标准

食品添加剂 天然胡萝卜素    GB 31624-2014

1 范围

本标准适用于以胡萝卜(Daucus carota)、棕榈果油(Elaeis guinensis)、甘薯(Ipomoea batatas)或其他可食用植物为原料,经溶剂萃取、精制而成的食品添加剂天然胡萝卜素。主要着色物质为β-胡萝卜素和α-胡萝卜素,β-胡萝卜素占大多数。

2 主成分的分子式、结构式和相对分子质量

2.1 分子式

C40H56(β-胡萝卜素)

2.2 结构式

aaa.png

2.3 相对分子质量

536.88(β-胡萝卜素,按2007年国际相对原子质量)

3 技术要求

3.1 感官要求

项 目

要 求

检验方法

色泽

红棕色至棕色或橙色至暗橙色

将适量试样均匀置于白瓷盘内,于自然光线下观察其色泽和状态

状态

固体或液体

3.2  理化指标

项  目

指 标

检验方法

胡萝卜素含量(以β胡萝卜素计,w)/%

符合声称

GB/T   6682-2008

残留溶剂(丙酮、正己烷、甲醇、乙醇和异丙醇)/(mg/kg)    ≤

50(单独或混合)

GB/T   6682-2008

Pb/mg/kg

5

GB 5009.12

注:商品化的天然胡萝卜素产品应以符合本标准的天然胡萝卜素为原料,可添加抗氧化剂、乳化剂等辅料,将其配制成悬浮于食用油中的悬浮液或水溶型的粉末。

用途:

1.作为食品添加剂: 用于面条类、人造奶油、起酥油、饮料、冷饮、糕点、饼干、面包、糖果、保键食品等,为橙色着色剂和营养强化剂。

2.药物作用: 一种抗氧化剂,具有解毒作用,是维护人体健康不可缺少的营养素,在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化上有显著的功能,并进而防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。


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